主菜
極上よだれ鷄
しっとり美味しい「よだれ鷄」♩
晩ごはんのもう一品にちょうどよく、
ヘルシーなのでカロリーも気にせず食べられます!
【作るときのコツ】
1000Wで10分蒸したあとは、
電源を入れずに、せいろのフタは開けずに
そのまま10分蒸らしてくださいね!
【材料】
2人前
・鶏むね肉 1枚
・長ねぎ 1/3
・三つ葉 1束
・醤油 大さじ1
・酢 小さじ2
・砂糖 小さじ1
・ラー油 小さじ1
・ごま油 小さじ2
【鶏肉仕込み用 調味料】
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1
・砂糖 小さじ1
【手順】
1、鶏肉に【鶏肉仕込み用 調味料】を全て入れる。
2、よく揉み込み、30〜1時間冷蔵庫で寝かせる。
3、ねぎをみじん切りに、三つ葉は茎と葉を分ける。
4、ボウルにねぎ、醤油、酢、ラー油、ごま油を入れてよく混ぜ合わせてタレを作る。
5、せいろにクッキングシートを敷き、鶏肉を入れる。
6、1000Wで10分間蒸す。
7、10分経ったら、電源を入れずに10分間蒸らす
8、鶏肉を適度な大きさにスライスして、タレをかけて、三つ葉を散らしたら完成!
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