主菜

キャベツの豚肉ロール蒸し&トマトスープ

【作るときのコツ】

1、ジューシー好きなら豚バラ、さっぱり好きなら豚ロース、お好みの部位でOK。
2、チーズはお好みでかけてください。
3、自家製ねぎポン酢をかけると美味しさ倍増なので、ぜひ作ってみてください!

【材料】(2〜3人分)

■ 上段
・豚薄切り肉  6枚
・キャベツ     6枚(200g 程度)
・チーズ     適量
・塩/こしょう  少々

■下段
・トマト    1/2 個
・たまねぎ   1/6 個
・ベーコン   20g
・コンソメ顆粒 大さじ 1
・塩/こしょう 少々

■A(無添加 自家製ねぎポン酢)
・しょうゆ/みりん/酢  各大さじ 1
・砂糖         小さじ 1/2
・柑橘(ゆず/かぼす/へべすなど) 小さじ 2~3
(動画ではすだちを使用)
・長ねぎ 10cm
・青ねぎ 2~3 本

【手順】

■下ごしらえ
1、キャベツは洗って水けをきり千切りにする。
2、トマトとたまねぎは1cmの角切りに、ベーコンは1cm幅に切る。
3、長ねぎはみじん切り、青ねぎは小口切りにし、柑橘を絞っておく。

■作り方
4、耐熱ボウルをセットし、水(500ml)・トマ ト・たまねぎ・ベーコン・コンソメ顆粒を入れ、蓋をして1000Wで余熱する。
5、豚薄切り肉に塩・こしょうをふり、キャベツを巻く。
6、せいろにクッキングシートを敷き、キャベツ豚を並べ、チーズをふりかける。
7、せいろから蒸気がしっかり出たら上段をセット、フタをして 1000W で 10 分蒸す。
8、蒸している間にタレを作る。材料のAを混ぜ合わせる。
9、タイマーが鳴ったら完成!

ねぎポン酢をかけてお召し上がりください。

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