デザート

フォンダンショコラ

【作るときのコツ】

1、 ベリー系のジャムを入れると良いアクセントに!
2 、材料さえあれば20~30分で完成!
3 、出来立てのHOTフォンダンショコラならとろ~り食感!冷やすと食感がしっかり濃厚に!
4 、熱々にバニラアイスを添えても◎

【材料】

・製菓用ビターチョコレート 80g
・無塩バター 40g
・ココアパウダー 大さじ2.5
・薄力粉 大さじ2
・卵 2個
・グラニュー糖 40g
・好きなジャム 小さじ3

【手順】

1、耐熱ボウルに無塩バターとチョコレートを入れて600WのO′MUSUで湯煎にかける
2、大きめのボウルに卵をときほぐす
3、グラニュー糖を2~3回に分けて入れ混ぜる
4、チョコとバターが完全に溶けたらココアパウダーを加えて混ぜる
5、チョコレートと卵を混ぜ合わせる
6、薄力粉をふるいに入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる※ 練らないようにきるように混ぜる
7、ココットに生地の半量(全体の1/6量)を入れる
8、お好きなジャム(今回はブルーベリージャム)を入れる
9、もう半量(全体の1/6量)の生地で覆う
10、水切り筒を外す
11、1000Wで予熱し蒸気が出たらせいろに乗せ蓋をする
12、800Wで5分にセットする
13、その後、保温(300W)で10分にセットして完成

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