デザート

栗蒸し羊羹

【作るときのコツ】

お湯を入れてから粘り気が出るまでしっかりと混ぜ合わせてください!
栗を入れたあとは、粒が崩れないよう優しく混ぜ合わせて下さいね。

【材料】

・つぶあん 120g
・栗の甘露煮 8粒
・薄力粉 大さじ1
・片栗粉 小さじ2
・お湯(60°) 大さじ

【手順】

1、栗の甘露煮を半分に切る
2、つぶあんに薄力粉と片栗粉をふるいながら入れる
3、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせる
4、お湯を入れ粘り気が出るまでしっかり混ぜる
5、栗の甘露煮を半量入れ優しく混ぜる
6、型にクッキングシートを敷き餡を詰める
7、残りの栗の甘露煮を餡の上に並べる
8、omusuを蒸気が上がるまで1000Wで予熱し、蒸気が上がったらせいろに並べ、フタをする
9、1000Wで40分蒸す
10、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす
よく冷えたら型から取り出し切り分けて完成!

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