主菜
豆腐と鶏肉のハンバーグ
和風ベースのハンバーグ。
とてもやわらかく形が崩れやすいですが、蒸すことで上手に作ることができます✨
お子様からご年配の方まで安心してお召しあがりいただける
やさしい味わいです。
【作るときのコツ】
1、豆腐は絹だとしっとりやわらか、木綿だと多少しっかりした食感で豆腐の風味も増します。お好みでどちらでもOK。
2、ひじきは完全に水戻しせず(固い状態で可)、さっと洗う。
蒸しているうちにやわらかくなります。
【材料】(2人分)
・鶏ひき⾁ 200g
・卵 1個
・⾖腐(絹でも⽊綿でも) 1/2丁
・ひじき(乾燥) 3g
・にんじん 20g
・⽚栗粉 ⼤さじ4
・塩 ⼩さじ1/2
【手順】
■下ごしらえ
1、omusuは中筒を外し1000Wで予熱する。
2、にんじんは細かく刻み、豆腐は水を切り、ひじきはさっと洗い水に浸しザルにあげておく。
■作り方
3、全ての材料をボウルに合わせ練り混ぜる。
4、せいろにクッキングシートを敷きタネを入れる。(ヘラなどで平らに鳴らす)
5、蒸気が上がったomusuにセットし600W で15 分蒸す。
6、その後 300W にして20 分蒸して完成!
食べやすいサイズに切り分けて、
からし醤油や大根おろし、ポン酢などをかけてお召し上がりください