副菜
セロリのラーパーツァイ
【作るときのコツ】
ラーパーツァイとは…中華風の甘酢漬け。
白菜で作るのが一般的ですが、今回はセロリで作るラーパーツァイです。
冷やして食べても美味しいです！是非お試しください！
【材料】
・セロリ…2本
・生姜…1カケ(20ｇ)
A・鷹の爪輪切り…小さじ1
A・ごま油…大さじ1
A・酢…大さじ2
A・きび砂糖…大さじ2
(砂糖…大さじ2)
A・塩麹…大さじ1
(鶏がらスープの素…小さじ1と1/2)
【手順】
O'MUSUに水を入れ、蒸気を上げておく。
１、セロリの葉を除き、乱切りにする。(筋が気になる場合は取る)。
２、生姜の皮をむき、千切りにする。
３、ボウルにAを入れよく混ぜる。
４、３にセロリ、生姜を入れよく混ぜる。
５、せいろにボウルを入れフタをする。(高さがある場合は底なしせいろで調整する)。
６、タイマーを1000Wで10分にセットする。
７、お皿に盛り付けたら完成！
