蒸しハンバーグ、目玉焼き、蒸し野菜の3段蒸し

【ポイント】

人気メニューのハンバーグを蒸して作ります。
焼きとは違ったジューシー感が楽しめます。
さらに野菜と目玉焼きを一緒に蒸せば、放置している間に晩ごはんの完成！

※「3段まとめ蒸し」は一例としてご紹介しています。
料理をする日によって、
「作りたいものだけ蒸す」でもOK。
自由に組み合わせてお作りください。
その際はレシピ通りのW数と時間で作っていただき、食感を確認して好みの固さになるように微調整してください！

【作るときのコツ】

ハンバーグのタネは塩を加えて、しっかりと粘りが出るまで捏ねましょう。

こうすることで繊維がしっかりとつながりジューシーに仕上がります◎

【材料】

【材料】(2人分)
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【ハンバーグ】
・合い挽き肉・・・300g
・玉ねぎ・・・1/2個
・塩・・・小さじ1/2
・こしょう・・・少々
・パン粉・・・大さじ3
・トマトケチャップ・・・大さじ2
・ウスターソース・・・大さじ2
・カットトマト缶・・・100ml

【目玉焼き】
・卵・・・2個

【温野菜】
・さつま芋・・・1/2本
・人参・・・1/2本
・ブロッコリー・・・1/2株

【手順】

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下準備･･･玉ねぎをみじん切りにする。

①合い挽き肉に、塩とこしょうを加えて混ぜる。粘りが出たらみじん切りにした玉ねぎとパン粉を加えてさらに混ぜる。

②①を2等分に分けて俵形に成形し、真ん中をへこませる。

③クッキングシートに②をのせて包み、セイロに移して1000Wで10分蒸す。

④ハンバーグを蒸している間に、付け合わせの野菜を準備する。
さつま芋と人参、ブロッコリーを食べやすい大きさに切って、濡らした蒸し布巾を敷いたセイロに並べる。

⑤③の加熱が終了したら、④を上にのせて600Wで15分蒸す。

⑥⑤を蒸している間に、ソースを混ぜ合わせ、別のセイロにクッキングシートを敷き、卵を2つ割り入れる。

⑦⑤の加熱が終了したら、付け合わせ野菜を取り出す。
ハンバーグにソースをかけ、卵が入ったセイロを上にのせ、600Wで10分蒸す。

⑧加熱が終了したらセイロに盛り付けて完成！
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