１、挽き肉は練る直前に冷蔵庫から出し冷たい状態でよく練ってください。
２、蒸しあがったら焼いて焼き目をつけても◎。
３、肉汁が出るので、肉汁とケチャップとウスターソースでソースを作っても◎。
４、冷水を入れることでパサパサにならずによりジューシーに仕上がります。

・合い挽き肉…250g
・鶏ひき肉…50g
・バジル…5~6枚
・玉ねぎ…1/4個
・ベーコン…1枚
A・塩…小1/2
A・胡椒…少々
A・白ワイン…大2
A・冷水…大1
A・レモン汁…大1
A・砂糖…大1
A・ハーブソルト…少々

O′MUSUは予熱し蒸気を十分に出しておく。
１、玉ねぎをすりおろし、バジルとベーコンはみじん切りにする。
２、ボウルに合い挽き肉と鶏ひき肉、すりおろし玉ねぎ、Aを入れ粘り気が出るまでよく練る。
３、バジルとベーコンを入れよく練り、8等分にする。
４、ラップに棒状(13㎝程)に包み、両端をしっかりとひねる。
５、クッキングシートを敷いたせいろに重ならないようにのせ、蓋をする。
６、タイマーを600Wで10分にセットする。
７、蒸しあがったらお皿にのせて完成。(蒸し上がりは熱いので十分に注意して下さい)