豆腐は手で割ると味が染み込みやすくなります。
必ずO‘MUSUを予熱し、蒸気が出ている状態から蒸してください。

・木綿豆腐 1丁
・合い挽き肉 100g
・長ネギ（みじん切り） 1/3本分
・にんにく（みじん切り） 1かけ分
・生姜（みじん切り） 1枚分
A・甜麺醤 小さじ1
A・豆板醤 小さじ1
A・醤油 大さじ2
A・酒 大さじ1
A・ごま油 小さじ2
・粉山椒 少々

１、豆腐をキッチンペーパーに包み10分置く
２、耐熱皿に水気を切った豆腐を割り入れる
３、調味料Aを混ぜ合わせる
４、合い挽き肉、長ネギ、にんにく、生姜をボールに入れ、3の合わせ調味料を入れ混ぜ合わせる
５、4のひき肉を豆腐の上に乗せる
６、O‘MUSUを蒸気が上がるまで予熱する
７、タイマーを1000W・10分にセット
８、耐熱皿をせいろに入れ蓋をする
９、お好みで粉山椒を振りかけて完成！

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