ぶっかけうどん
せいろで蒸した冷凍うどんは、
もちもち＆コシのある食感に仕上がります。
さらに同時に半熟卵も蒸せるから、とっても手軽。
仕上げに刻んだ薬味をたっぷりのせれば、
香りと彩りが引き立つ、ひんやり美味しい一皿の完成です。
暑い日にもぴったりの、さっぱり蒸しうどんです。
【材料】（2人前）
冷凍うどん
2玉
半熟卵
卵
水
2個
大さじ4
薬味
青しそ
みょうが
ねぎ
おろししょうが
めんつゆ
2枚
1本
1/4本
適量
適量
作るときのポイント
◎半熟卵の加熱時間は5〜10分でお好みに調整してください。
◎薬味はお好みのものに変更OK。
◎うどんを一度冷水で冷やしても◎。
【作り方】
※ O'MUSUに水を入れ、蒸気を十分に上げておく。
せいろに30cm蒸しシートを敷いて、冷凍うどんをのせる。
小さめの耐熱容器に、卵1個と水大さじ2を入れ、せいろにのせる。
O’MUSUに①②の順にのせて蓋をし、1000Wで10分程度蒸す。
器にうどんと水気を切った半熟卵を盛り付け、刻んでおいた薬味をのせ、麺つゆをかける。
