大根と豚バラのミルフィーユ蒸し

O'MUSUの保温モードを使った「低温蒸しメニュー」。

低温でじっくり蒸すことで、豚肉がしっとり柔らかくなります。

大根に豚肉の旨みが滲みて、たまらない美味しさです。

さらに蒸した後に出た汁で、自家製ダレを作れます！

【材料】（2人前）
大根
豚バラ肉薄切り
塩胡椒
小ネギ

A ごま油

A すりおろしニンニク

A 蒸した後の出汁

1/3本

200g

少々

適量

小さじ1
小さじ1/4
大さじ2

作るときのポイント

低温蒸しですが、必ず最初は1000Wで蒸気を十分に上げてから保温300Wで蒸してください。
タレにお好みでラー油や、唐辛子（粉末）を加えてピリ辛にアレンジしても◎
クッキングシートは汁漏れを防ぐ為、大きめにカットしてください。
【作り方】

※ O'MUSUに水を入れ、1000Wで蒸気を十分に上げておく。水切り筒はセットしない。

  • 大根は皮をむき、スライサー又は包丁で薄い輪切りにする。

  • せいろに大きめにカットしたクッキングシートを敷き、大根→豚バラ→塩胡椒の順に重ねる。

  • 同様に交互に4～5段重ね、クッキングシートで包むように閉じてフタをする。


  • 蒸気が十分に上がったO´MUSUにのせ、タイマーを保温300Wで20分にセットする。

  • タイマーが鳴ったら、1番上の豚バラに火が通っているか確認する。

■ タレ

  • 蒸した後の出汁とAを合わせてタレを作る。

  • 最後に小ネギをのせたら完成。