蒸しマーボー豆腐

フライパンで作るマーボー豆腐と違い、

油っこくなく、ヘルシーでさっぱりした味わいに。

いつもと違うメニューを晩ごはんにいかがでしょうか？

【材料】（2人前）

木綿豆腐

合い挽き肉

長ネギ(みじん切り)

ニンニク(みじん切り)

生姜(みじん切り)

A 甜麺醤

A 豆板醤

A 醤油

A 酒　

A ごま油
粉山椒

1丁

100g

1/3本

1カケ

1カケ

小さじ1

小さじ1

大さじ2

大さじ1

小さじ2

少々

作るときのポイント

豆腐は手で割ると味が染み込みやすくなります。
お好みで豆板醤の量を入れ、辛さを調整してください。
【作り方】

※ O'MUSUに水を入れ、蒸気を十分に上げておく。

  • 豆腐をキッチンペーパーに包み10分置く。

  • 耐熱皿に水気を切った豆腐を割り入れる。

  • 調味料Aを全て混ぜ合わせる。

  • 合い挽き肉、長ネギ、ニンニク、生姜をボールに入れ、3の合わせ調味料を入れ混ぜ合わせる。

  • 4のひき肉を豆腐の上に乗せる。

  • せいろに耐熱皿を入れフタをする。

  • タイマーを1000Wで10分にセットする。

  • タイマーが鳴ったら、お好みで粉山椒を振りかけて完成。