蒸し茄子と薬味ダレ
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簡単スピードメニュー！
献立のもう一品、おつまみにぴったりです。
茄子は蒸すと、甘くてジューシーでとても美味しくなります。
簡単薬味ダレも紹介していますが、
鰹節とポン酢をかけるだけでもgoodです！
【材料】（2人前）
茄子
2本
薬味ダレ
生姜
ニンニク
みょうが
砂糖
黒酢（酢でも可）
醤油
ごま油
青ねぎ(小口切り)
白ごま
1片
1片
1本
大さじ1
大さじ1
大さじ2
小さじ2〜
適量
適量
作るときのポイント
◎茄子の蒸し時間は、大きさによって10〜15分程度で調整してください。
◎ポン酢や鰹節をかけてお醤油を垂らすだけでも美味しいです。
【作り方】
※ O'MUSUに水を入れ、蒸気を十分に上げておく。
せいろに入る大きさに切った茄子を、蒸し布巾を敷いたせいろに入れる。
しっかりと蒸気が上がったオムスにのせて、1000Wで15分蒸す。
生姜、ニンニクはみじん切り、みょうがは粗みじん切りにして、薬味ダレの調味料を全て入れて混ぜ合わせる。
茄子に火が通ったら、粗熱をとって手で縦に割き、皿に盛り付ける。
たっぷりの②をかけ、お好みで青ねぎと白ごまをふる。
O'MUSUで蒸し活をはじめよう！
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