夏野菜の浸し蒸し

夏野菜をふんだんに使ったレシピ。

野菜をたくさん食べたい方におすすめ！


食べた後に残る野菜の旨みと甘みたっぷりの汁は、

そのままソーメンなどに絡めて食べても美味しいです。

【材料】（2人前）
ナス

オクラ

パプリカ
ミニトマト

ごま油

みりん

醤油

かつお節
水
2本
4本
黄1/4コ

5個

大さじ1

大さじ3

大さじ3
1パック(4.5g)
100cc

作るときのポイント

夏野菜の他にもお好みの野菜で作ってみて下さい。
野菜は大きさや切り方により蒸し時間が異なります。
蒸し足りない時は追加で蒸して下さい。
【作り方】

※ O'MUSUに水を入れ、蒸気を十分に上げておく。

  • 野菜を切る。

  • ナスにしっかりごま油を絡める。

  • 耐熱ボウルにナスと残りの野菜を入れ、みりんを加える。

  • せいろにのせフタをする。

    (底なしせいろで底上げする)

  • タイマーを800Wで20分にセットする。


  • タイマーが鳴ったら、かつお節を加える。

  • 再度タイマーを800Wで15分にセットする。

  • タイマーが鳴ったら、水と醤油を合わせて絡めたら完成。

    温かいうちに、冷ましてから食べても美味しいです。