ジャガイモのリコッタマスタード

簡単15分蒸して混ぜるだけ！

あっさりした味わい、ジャガイモのホクホク感と甘みが強く感じられ、チーズが良いアクセントで美味しいです。

おつまみやトースト、サンドイッチにどうぞ♪

【材料】（2人前）
ジャガイモ

リコッタチーズ

粒マスタード

卵白

塩

2個

50g

少々

大さじ１

小さじ1/4

作るときのポイント

◎リコッタチーズはスーパーに売っていないこともあるので、その場合はカッテージチーズ(裏漉しタイプ)で代用可能です。

◎ジャガイモの代わりにさつまいもやかぼちゃでも同様の手順で作ることができます。
◎お好みでドライハーブやたっぷりのブラックペッパーを加えたり、マヨネーズを合わせてアレンジしても美味しいです。

【作り方】

※ O'MUSUに水を入れ、蒸気を十分に上げておく。

  • ジャガイモは皮をむき5㎜幅の半月切りにする。

  • ジャガイモをさっと濡らし、濡らして絞った蒸し布巾でつつみ、せいろにいれる。

  • 1000Wで15分蒸す。

    ボウルに蒸したジャガイモを入れてリコッタチーズ、粒マスタードで和え塩で調味する。

  • お好みでドライハーブ、ブラックペッパー、マヨネーズなどを加える。