かぼちゃプリン

口当たりなめらかカボチャプリン。

ハロウィン用はもちろん、こどものおやつにオススメです。

ホイップクリームを乗せれば甘さなめらかさUP！

【材料】（2個分）
かぼちゃ

卵

牛乳
砂糖

生クリーム

バニラエッセンス

水(カラメルソース)

砂糖
(カラメルソース)
ホイップクリーム
かぼちゃの種
1/4コ(250g)

2個

100cc

30g

100cc
数滴
大さじ3
40g

お好み

お好み

作るときのポイント

かぼちゃを蒸した後、裏ごしする際は火傷に十分注意して下さい。
より甘めにしたい場合やなめらかにしたい場合は、砂糖+30g、生クリーム+100ccを加えて作ってみて下さい。
トッピングをハロウィン仕様にしても◎🎃
【作り方】

※ O'MUSUに水を入れ、蒸気を十分に上げておく。

  • かぼちゃの皮と種を取り、3〜5㎝角に切り、せいろにクッキングシートを敷きのせ、フタをする。

  • 蒸気が十分に上がったO´MUSUのせ、柔らかくなるまでタイマーを1000Wで10分にセットし(箸などでスッと刺さればOK)、裏ごしする。

  • ボウルにかぼちゃ、卵、牛乳、バニラエッセンスを入れ、泡立て器でよく混ぜる。

  • 鍋に生クリーム、砂糖を入れ火にかけ、沸騰する直前で火からおろす。

  • ③のかぼちゃ液とよく混ぜ、ザルでこす。

■ カラメルソース

  • 鍋に水、砂糖を入れ火にかけ、飴色になったら火からおろす。

  • 容器にカラメルソース→かぼちゃ液の順に入れる。

  • せいろに⑦の容器をのせ、アルミホイルをかぶせフタをする。

  • タイマーを600Wで20分にセットする。

  • タイマーが鳴ったら、粗熱を取り、冷蔵庫で少し冷やす。

  • お好みでホイップクリーム、かぼちゃの種をのせたら完成。