サーモンのミキュイ

ミキュイとはフランス語で、半分火の入った半生を意味します。

O'MUSUの保温モードを活用して低温蒸しします。

材料を混ぜ合わせて蒸すだけの簡単レシピ！

本格フレンチをぜひご自宅で。

【材料】（2人前）
サーモン刺身用 柵
塩 
胡椒
粒胡椒
ローリエ 
ディル

白ワイン

300g

小さじ1/3

適量

8粒程度

1枚
1本
大さじ2

作るときのポイント

ディルがない場合は、ドライバジルや千切りした大葉で代用できます。
サーモンの他、お刺身用のマグロや鯛などのお魚でもお作りいただけます。
今回は1000Wで予熱する時間も含めて加熱します。
フタから蒸気が出るのを確認したら、すぐに300Wに切り替えてください。
【作り方】

  • サーモンに塩胡椒をまんべんなく振る。

  • 耐熱皿にサーモンをのせ、粒胡椒、ローリエ、ディル、白ワインを入れる。

  • O′MUSUの水切り筒はセットしない。

  • せいろに耐熱皿をのせフタをし、O′MUSUにのせ、1000Wで蒸気を上げる。

  • 蒸気が上がったのを確認したら、タイマーを保温300Wで15分にセットする。

  • タイマーがなったらそのままフタを開けずに5分間余熱で蒸らす。

  • 余熱したら完成。

    サラダの上やパンにのせて食べても美味しいです。