切り干し大根蒸し煮
切り干し大根には、生の大根の2倍以上の食物繊維が含まれていて、
便通サポートや血糖値の急上昇を防いでくれます。
水で戻さずさっと洗うだけ。O´MUSUで蒸せば味がしっかりしみ込みます。
【材料】（4人分）
切り干し大根
油あげ
人参
A)顆粒和風だし
A)砂糖
A)水
A)みりん
A)醤油
30g
1枚
1/4本
小さじ1
小さじ1
50ml
大さじ1
大さじ1
作るときのポイント
切り干し大根は水に戻さずに、さっと洗って使用します。
O´MUSUで調味しながら戻すので、味も染み込み、ふっくらと仕上がります。
だしを使用する場合は、水に置き換えてください。
【作り方】
※ O'MUSUに水を入れ、蒸気を十分に上げておく。
切り干し大根は水でさっと洗って汚れを落とし、ザルに上げて水切りする。
せいろにいれ、蒸気が十分に上がったO´MUSUにのせ、タイマーを1000Wで15〜20分にセットする。
切り干し大根がふっくらと戻り、味が染み込んでいたら軽く混ぜ合わせる。
