白身魚のレモン蒸し
レモンの酸味とハーブの香りをまとわせて、
白身魚をふっくらと蒸し上げます。
トマトの旨みがソース代わりとなり、
素材の味を引き立てつつ、華やかな一皿に。
蒸すだけで、手間なく、見た目にも美しく。
余分な油を使わないのでヘルシーに召し上がれます。
【材料】（ガラス容器1個分）
時期の白身魚
ミニトマト
塩・こしょう
オリーブオイル
レモン
ハーブ
ブラックペッパー
2切れ
6個
少々
小さじ2
適量
適量
少々
作るときのポイント
【作り方】
※ O'MUSUに水を入れ、蒸気を十分に上げておく。
塩をして下処理
白身魚に軽く塩をふり、10分ほど置いて水気を拭き取る。
蒸す準備
30cmの蒸しシートを敷いたせいろに、半分に切ったミニトマト・白身魚・レモンをのせ、オリーブオイルを全体にかける。
蒸す
蒸気がしっかり上がったO'MUSUにのせ、1000Wで7〜8分蒸す。
仕上げ
火が通ったらバジルなどのハーブをちぎってのせ、ブラックペッパーをふる。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
完成♪
