鱈とカブの和風出汁の蒸し煮

カブの甘みと和風出汁がタラの身と相性抜群。

素材の味を活かした優しい味わいのメニューです。

献立のもう一品にぜひ。

【材料】（2人前）

鰆 

カブ
A 水
A 醤油

A 顆粒出汁

A 塩

2切れ
3個
150ml

小さじ1

小さじ1

小さじ1

作るときのポイント

臭みを取るため、鱈の水気はキッチンペーパーでよく拭き取ってください。
甘口の鱈を使う場合は、味がしょっぱくなる可能性があるので、調味料の塩は入れないもしくは調整してください。
調味料の醤油をゆずぽんにしても◎
お好みでゆずを入れても美味しいです。
【作り方】

※ O'MUSUに水を入れ、蒸気を十分に上げておく。

  • カブは茎を2cmほど残して切り取り、皮を剥く。

  • 縦に4等分に切り、根本の土をよく洗い落とし、茎は3等分に切る。

  • キッチンペーパーで鱈の水気を拭き取り、3等分に切る。

  • 調味料Aを混ぜ、合わせ調味料を作る。

  • せいろにクッキングシートを敷き、具材を入れて合わせ調味料をかける。

  • 蒸気が十分に上がったO´MUSUに、せいろをのせてフタをする。

  • タイマーを1000Wで10分にセットする。

  • タイマーが鳴ったら完成。