蒸し照り焼きチキンサンド

鶏もも肉の下処理をし、耐熱容器に入れAを加えて馴染ませ、せいろにのせフタをする。

蒸気がしっかりと上がったO´MUSUにのせ、タイマーを保温300Wで40分にセットする。

(1000Wで15分蒸してもよいが、300Wの方がしっとりとジューシーに仕上がる)

玉ねぎはみじん切りにし、塩をふって15分程置き、水で洗って水気を取り、ボウルに入れておく。

卵を割りほぐし、ラップを敷いた耐熱容器に入れ、せいろにのせる。別のせいろに蒸し布巾を敷いてパンを入れて包む。

※せいろを2段のみお持ちの方は、6の手順の時にパンだけ300Wで5分蒸してください。

別のせいろに蒸し布巾を敷き、食パンを入れて包む。

※せいろを2段のみお持ちの方は、⑦の手順の時にパンだけ300Wで5分蒸してください。

タイマーが鳴ったら、全てを取り出し、照り焼きチキンは裏返して粗熱が取れるまで冷ます。

卵は③のボウルに入れ、マヨネーズ、塩胡椒を加えて混ぜ合わせる。

照り焼きチキンの粗熱が取れたら、食パンに⑧を塗り、レタス、トマト、チキンをのせて挟む。

ラップで包み、食べやすいように半分に切ったら完成。