中華おかず3品
材料を入れて蒸すだけで、
たんぱく質・野菜・満足感がそろう中華総菜が完成。
厚揚げ×ひき肉でボリュームを出し、
野菜は蒸すことで甘みを引き出し、
卵はふんわりやさしい味わいに。
3品それぞれ違ったおいしさを楽しめる、
満足感たっぷりの献立です。
【材料】（1食分）
卵とコーンの中華蒸し
卵
コーン
水
鶏ガラスープの素
塩
ごま油
2個
50g
150ml
小さじ1
ひとつまみ
少々(仕上げ用)
厚揚げの中華蒸し
厚揚げ
鶏ひき肉
長ねぎ
味噌
豆板醤
みりん
酒
生姜
ごま油
1枚
80g
少々
小さじ1
小さじ1
小さじ2
小さじ1
少々
小さじ1
青梗菜のオイスター蒸し
チンゲン菜
しめじ
エリンギ
オイスターソース
酒
ごま油
すりおろしにんにく
2枚
1/2パック
1本
小さじ2
小さじ1
小さじ1/2
少々
作るときのポイント
蒸している間に混ぜないので、調味料は混ぜ合わせてから加えると味の馴染みが良くなります。
蒸しあがったらすぐに全体を混ぜて粗熱をとると、味が染み込みやすくなります。
【作り方】
※ O'MUSUに水を入れ、蒸気を十分に上げておく。
厚揚げの中華蒸し
3分割ガラス容器にひき肉とみじん切りにした長ネギ、混ぜ合わせた調味料を加えてよく混ぜる。
上に食べやすい大きさに切った厚揚げをのせる。
青梗菜のオイスター蒸し
3等分に切った青梗菜を3分割ガラス容器に入れ、
石づきを落としたしめじをのせ、混ぜ合わせた調味料を回しかける。
せいろにのせ、底なしせいろを重ねて蓋をし、しっかりと蒸気が上がったO´MUSUにのせ、タイマーを1000Wで15分にセットする。
ひき肉に火が通っているか確認し、全体をよく混ぜ合わせる。
