豆腐と鶏肉のハンバーグ

和風ベースのハンバーグ。

とてもやわらかく形が崩れやすいですが、蒸すことで上手に作ることができます！

お子様からご年配の方まで安心して食べられる

優しい味わいです。

【材料】（2人前）
鶏ひき⾁
卵
⾖腐(絹or⽊綿)

乾燥ひじき

にんじん

⽚栗粉

塩

200g

1個

1/2丁

3g

20g

大さじ4

小さじ1/2

作るときのポイント

豆腐は絹だとしっとりやわらか、木綿だと多少しっかりした食感で豆腐の風味も増します。
お好みでどちらでもOK。
ひじきは完全に水戻しせず(固い状態で可)さっと洗う。
蒸しているうちにやわらかくなります。
【作り方】

※ O'MUSUに水を入れ、蒸気を十分に上げておく。

  • にんじんは細かく刻み、豆腐は水を切り、ひじきはさっと洗い水に浸しザルにあげておく。

  • ボウルに全ての材料を合わせ練り混ぜる。

  • せいろにクッキングシートを敷き、タネを入れる。

    (ヘラなどで平らにならす)

  • 蒸気が十分に上がったO´MUSUにセットし、タイマーを600W で15分にセットする。

  • タイマーが鳴ったら、そのまま再度タイマーを保温300Wで20分にセットする。

  • タイマーが鳴ったら、食べやすいサイズに切り分けたら完成。からし醤油や大根おろし、ポン酢などをかけてお召し上がりください。