豆腐と鶏肉のハンバーグ
和風ベースのハンバーグ。
とてもやわらかく形が崩れやすいですが、蒸すことで上手に作ることができます!
お子様からご年配の方まで安心して食べられる
優しい味わいです。
【材料】(2人前)
鶏ひき⾁
卵
⾖腐(絹or⽊綿)
乾燥ひじき
にんじん
⽚栗粉
塩
200g
1個
1/2丁
3g
20g
大さじ4
小さじ1/2
作るときのポイント
豆腐は絹だとしっとりやわらか、木綿だと多少しっかりした食感で豆腐の風味も増します。
お好みでどちらでもOK。
ひじきは完全に水戻しせず(固い状態で可)さっと洗う。
蒸しているうちにやわらかくなります。
【作り方】
※ O'MUSUに水を入れ、蒸気を十分に上げておく。
にんじんは細かく刻み、豆腐は水を切り、ひじきはさっと洗い水に浸しザルにあげておく。
ボウルに全ての材料を合わせ練り混ぜる。
せいろにクッキングシートを敷き、タネを入れる。
(ヘラなどで平らにならす)
蒸気が十分に上がったO´MUSUにセットし、タイマーを600W で15分にセットする。
タイマーが鳴ったら、そのまま再度タイマーを保温300Wで20分にセットする。
- タイマーが鳴ったら、食べやすいサイズに切り分けたら完成。からし醤油や大根おろし、ポン酢などをかけてお召し上がりください。