鶏手羽元のあっさりスープ

軽く塩味を付けて蒸すだけ。
それだけで鶏や野菜の甘みやうまみを感じられるのが蒸し料理の良さです。
ヘルシーでカロリーが気になる方にもオススメ。
身体に優しいメニューです。
【材料】（2人前）
鶏手羽元

長ネギ

大根
生姜

水

酒

塩

4本

1/2本

200g

1カケ

200ml

大さじ2

小さじ1/2

作るときのポイント

味付けは塩だけですが鶏手羽元で旨味の強いスープに。
ネギは青い部分を使うことで香りと彩りが◎
手羽元に切り込みを入れることで旨味を引き出します。
大根の代わりに白菜を入れても美味しいです。
【作り方】

※ O'MUSUに水を入れ、蒸気を十分に上げておく。

  • 鶏手羽元は骨の両脇に包丁で切り込みを入れ、塩(分量外)を少々ふり10分程度おく。

  • 大根は皮をむき、イチョウ切りにする。

  • 長ネギは3センチ幅にぶつ切りする。

  • 生姜は千切りにする。

  • 耐熱ボウルに具材を入れ、水、酒、塩を入れる。

  • 蒸気が十分に上がった状態で、せいろをのせ、耐熱ボウルをのせてフタをする。

  • タイマーを800Wで25分にセットする。

  • タイマーが鳴ったら軽く混ぜて完成。