野菜のミートソース重ね蒸し
ナスやズッキーニ、トマトなどの夏野菜を蒸すことで、ミートソースの旨みをしっかり吸い込み、ジューシーで食べ応えのある仕上がりに。
チーズがとろけて絡み合えば、彩りも美しく、食卓を華やかに演出してくれる一品です。
栄養バランスにも優れ、元気をつけたいときのメイン料理にもおすすめ。
【材料】２人前
ミートソース
A)合いびき肉
A)カットトマト缶
A)ソース
A)ケチャップ
A)コンソメ
A)塩
A)玉ねぎ
(みじん切り)
A)ニンニク
(すりおろし)
ブラックペッパー
100g
100g
大さじ1/2
大さじ1
小さじ1
ひとつまみ
1/4個
1個分
少々
なす
ズッキーニ
トマト
ピザ用チーズ
1/2本
1/2本
1個
50g
作るときのポイント
◎蒸し上がりのミートソースは少し水っぽく感じますが、粗熱が取れるころには野菜が旨みごと水分を吸収し、ちょうどいい食感と味わいに仕上がります。焦らず少し待つのが美味しさのコツです！
今回使用したアイテム！
【作り方】
※ O'MUSUに水を入れ、蒸気を十分に上げておく。
ミートソースを作る
耐熱容器に【A】の材料をすべて入れて、よく混ぜ合わせて、1000Wで15分蒸す。
野菜を準備する
なす・ズッキーニ・トマトは薄切りにする。
なすは水にさっとさらし、水気を切っておく。
重ねて蒸す
蒸しシートを敷いたせいろに②を交互に並べ、中央に①のミートソースをのせる。
上からピザ用チーズをかける。
仕上げ
せいろをO'MUSUにのせ、1000Wで8分蒸す。
チーズがとろけたら火を止め、お好みでブラックペッパーをふる。
完成♪
