洋風茶碗蒸し

白だし、ベーコン、チーズ、トマトの相性が抜群の洋風茶碗蒸し！

極上とろ〜り食感がたまりません。

電子レンジで作るよりも、格段に美味しくなります。

混ぜるだけカンタン調理なので、晩ごはんのもう一品にもオススメです。

【材料】（2人前）
卵 

白だし

水
ミニトマト

ベーコン

マッシュルーム

万能ねぎ

シュレッドチーズ
2個

大さじ2

250ml

3個

40g
2個
適量

30g

作るときのポイント

泡が立たないよう静かに混ぜると、よりなめらかな食感に仕上がります。
お好きなきのこでお作り頂けますが、舞茸はタンパク質を分解する酵素があり卵が固まりにくくなりますので避けてください。
【作り方】

  • ボウルに卵を割り入れ溶きほぐし、白だし、水を入れて泡が立たないように静かに混ぜる。

  • マッシュルームは薄切り、ミニトマトは半分、ベーコンは1cm幅、万能ねぎは小口切りにする。

  • 具材を耐熱性の容器に均等に分け入れる。

  • 卵液を静かに均一に注ぎ入れる。

    (茶漉しなどで濾すと滑かな食感に）

※ O'MUSUに水を入れ、蒸気を十分に上げておく。

  • せいろに容器を入れフタをし、蒸気が十分に上がったO´MUSUにセットする。

    (底なしせいろで底上げする)

  • タイマーを600Wで10分にセットする。

  • タイマーが鳴ったら、フタを取らずにそのまま余熱で3分間蒸らす。

  • フタを取り、表面が固まっていたら完成。

    (固まっていなかったら追加で1～2分ほど様子をみながら蒸す)

    ※ 蒸しすぎると「す」がでるので注意。