豚肉と三つ葉の蒸しご飯

三つ葉の香りと豚脂の甘さが際立つ蒸しご飯。

シンプルな味付けで素材の味が楽しめます。


せいろの香りで一層ご飯が美味しくなります。

【材料】（2人前）
米

豚ロース(厚切り)

三つ葉
昆布

生姜

塩

A 水

A 醤油
A 酒
2合

100g

1束

5cm角 1枚

1カケ

小さじ1/2

100ml

大さじ2

大さじ3

作るときのポイント

調味料をお米に混ぜるときにクッキングシートが破けないよう注意して下さい。
タイマーが鳴ったらそのままフタを取らずに15分間余熱して蒸らして下さい。
【作り方】

  • お米を1時間浸水させる。

  • 生姜は千切りにする。

  • 三つ葉は茎を3cm幅に切り、葉は細かく刻む。

  • 豚肉は細切りにし、塩を揉み込む。

※ O'MUSUに水を入れ、かならず蒸気を十分に上げておく。

  • せいろにクッキングシートを敷き、浸水させていたお米を水をよく切ってから入れる。

  • 調味料Aを入れ混ぜる。

  • 昆布、豚肉、生姜をのせる。

  • 蒸気が上がったO‘MUSUにせいろをのせ、タイマーを1000Wで40分にセットする。

  • タイマーが鳴ったらそのままフタを取らずに15分間蒸らす。

  • 15分後、フタを開け、昆布を取る。

  • 三つ葉を全体に散らすように入れ、再度フタをして1分ほど蒸らす。

  • 1分後、よく混ぜたら完成。