チキンピラフ

最初に生米から炒めることでパラパラな仕上がりに。

この一手間がお米に旨味をギュッと閉じ込めてくれます。

味わい豊かなピラフ、大人も子供も唸るおいしさです！

【材料】（2人前）
お米
鶏もも肉
にんじん
玉ねぎ

マッシュルーム

ローリエ

バター

コンソメキューブ
乾燥パセリ
塩　
胡椒
お湯
2合
1/2枚
1/3本

1/4個

2個

1枚

20g

1個
適量
小さじ1/2
少々

200ml

作るときのポイント

食べやすいように鶏肉は小さめの1口大に切ります。
チキンをエビなどのシーフドに変えても◎
最初にお米を炒め、バターを馴染ませることでパラっと仕上がります。
【作り方】

  • お湯にコンソメキューブを溶いておく。

  • 玉ねぎ、にんじんはみじん切り、マッシュルームは薄くスライス、鶏肉は小さめの1口大に切る。

  • フライパンにバターをいれ玉ねぎ、にんじんを炒める。

  • 塩と胡椒を入れ軽く炒める。

  • 鶏肉を入れ、やや色が変わるまで炒める。

  • マッシュルームを入れ軽く混ぜ炒める。

  • お米を洗わずに加え、馴染むように炒め合わせる。

※ O'MUSUに水をMAXまで入れ、蒸気を十分に上げておく。

  • せいろにクッキングシートを敷き、ピラフを入れる。

  • ①のコンソメスープを加え、蒸気が通りやすいように中心に穴を空ける。

  • 十分に蒸気が上がったO′MUSUにせいろをのせ、ローリエをのせフタをする。

  • タイマーを1000Wで20分にセットする。

  • タイマーが鳴ったら、フタを開け、全体をよく混ぜたら再びフタをする。

  • 再度タイマーを1000Wで20分にセットする。

  • タイマーが鳴ったら、ローリエを取り、お好みでバター(分量外5g)を加えよく混ぜる。

  • 乾燥パセリを加え、よく混ぜたら完成。