カラフルチキンロール

ひき肉とカラフルな野菜のフィリングを

鶏もも肉に包んで蒸すクリスマスにもピッタリなレシピ。

低温蒸しすることで、鶏肉がやわらかく仕上がります。

難しそうに見えますが、意外と簡単に作れるので、

ぜひクリスマスディナーや特別な日に作ってみてくださいね✨

【材料】（2～3人前）

さやいんげん

パプリカ

鶏ひき肉

鶏もも肉

A 塩

A 胡椒

A オレガノ

B 塩
B 胡椒
B おろしニンニク

2本
1/6個(約50g)
80g

大1枚(約350g)

小さじ1/3

小さじ1/3

小さじ1/3

適量

適量

適量

(表面にまぶす程度)

作るときのポイント

ラップは包みやすいように大きめに切ってください。
ボウルに溜まった肉汁は野菜を入れてスープにしても◎
せいろに鶏肉を入れてO′MUSUにのせた状態から1,000Wで予熱してください。
せいろから蒸気が出てきたらタイマーをセットしてください。
そのままでも味がしっかりついていますが、
フライパンで少量のオリーブオイルを熱する→
鶏肉ロールの皮に焼き色をつける→肉を取り出しバター(10g)を溶かす→
バルサミコソースと醤油を各大さじ1と砂糖小さじ1/2で作るソースをかけるとご馳走感がUPします！
【作り方】

  • さやいんげんとパプリカを5mm角に切る。

  • ボウルに鶏ひき肉、①、調味料Aを入れて混ぜ合わせる。

  • 大きめに切ったラップを敷き、その上に鶏肉をのせる。

  • 鶏肉に切り込みを入れながら厚みを平らにならし、調味料Bをまぶす。

  • 鶏肉の中心に②をのせ、ラップで筒状になるように成形する。

  • もう1枚大きめに切ったラップで覆い、両端をひねって結ぶ。

  • O′MUSUに水をMAXまで入れ、水切り筒はセットしない。

  • せいろに耐熱ボウルをのせ、鶏肉を入れてフタをする。

  • 1,000Wで予熱する。(約5〜8分)

  • せいろから蒸気が出てきたら、タイマーを1,000Wで20分にセットする。

  • タイマーが鳴ったら、そのままフタを開けずに、再度タイマーを保温300Wで90分にセットする。

  • タイマーが鳴ったら、取り出し、好きな大きさにカットしたら完成。