今年の猛暑に身体がついていけず夏バテで
食事が摂れない日が続きました。
ちょうどKAMOSUが届き早速胡瓜と茗荷を漬けて食べてみたら美味しくてご飯と一緒にお茶漬けで
いただきました。糠漬けからの塩分補給も相まって
数日で夏バテから復活出来ました。
今は生姜、オクラ、水茄子、蓮根を漬けています。
出来上がるのが楽しみです。
ありがとうございました。
入院している時に購入して 発送を遅らしていただき 退院してすぐに商品が届くようにしてもらいました。すごく香りの良いぬかでした この糠床がうまく育ってくれることを願いながら 本日初めてきゅうりをつけました 夜の夕食が楽しみです
にんじん、きゅうり、ズッキーニ、トマト、アボカド、ナスを漬けてみました。家族にはどれも好評で特にアボカドが人気でした。美味しいし健康と美容の為ににんじんとアボカドは毎日、食べています。
これからもっとレパートリーを増やしたいと思います。
以前から、ぬか漬けを作ってみたいと思っていましたが、続けられる自信がなく、なかなか勇気が出ませんでした。
ところが、KAMOSUさんのぬか床をインスタで拝見して「これなら！」と、直ぐに心を奪われました。
先ず、杉の箱がお洒落！冷蔵庫に入る大きさ！(私は小サイズを購入)5日に1回のかき混ぜでOK！
無理せず、長く続けていきたいと思っています。
今まで何度も糠床を買ってたけど続くことなくダメにしてしまってたけどこれなら楽しみながら美味しく長続き出来そう。買ってよかったぁ〜☆☆☆☆☆そして美味しく出来ました。
この糠漬けセットは毎日かき混ぜなくても良いのと、長期混ぜられない時は糠床を冷凍できて、また再開出来るのが便利です。
余った野菜も無駄なく使えるしコンパクトで冷蔵庫に入るのも嬉しいです。
しっかりしたヌカで、ちゃんとヌカの味がする糠漬けができました！
今までナスとキュウリと大根くらいしか漬けたことがなかったですが、冊子に載っているミョウガとか色々漬けてみたいと思います。
幼いときから母の漬け物が大好物。
ぬか漬けが食べたくて気になってたKAMOSUをようやく手に入れました。この時季のもぎりきゅうりの入荷がなくて私の初はひめきゅうりです。容器が小型なのとまぶす塩が多かったのか塩気の強い漬かり具合でした。ガイドブックも読み込みながら母の味に近づいた自分の糠床にしたいです。
糠床は沢山作ってきたけど、なかなか好きな味に出会わなかったし、水が出たり、発酵が進みすぎたり、、。あー難しいなと、思いながら、数年頑張って来ました。
天然杉の杉箱を見た時から、なんかワクワク！これだ！！って感じ。
届いてから随分経ちましたが、ゆっくりじっくりやってみたくて、今頃の投稿です。
まずは、しっとりなめらかな糠に感激。香ばしい香りも好き好き❤️色鮮やかで、出来上がった野菜が綺麗なこと😍
やっと出会えた、大好きな糠漬け👍
大事に育てていきます♪
ありがとうございました♪
ずっと始めたかった、ぬか漬けがようやく始められました
しかも簡単に出来ちゃうのがすごい
冷蔵庫に眠ってる野菜を使って｡｡｡と当初は思ってましたが
ぬか漬け食べたすぎて、野菜を買う！
という感じですʬ
今までホーローの容器で冷蔵庫で漬けていましたが、家族の人数も減り食べる量も減ったので、ひと回り小さい容器と水分管理が簡単とのことで、小さいサイズを予約購入しました。
卵のパックよりもコンパクトで邪魔にならずよい感じ。今までの糠はたしぬか用として、小分けにして冷凍。
届いたぬか床は固くて混ぜるのに少々苦労しましたが、今までの自宅の糠が柔らかすぎたのか！だから味が安定しないのか！……と思いました。
漬け上がりは、まだうま味が足りないので、これからいろいろ漬けて育てます。
過去に何回も挫折した漬物ですが、これは気軽に始められました！そして続けられそう！！
小サイズは冷蔵庫でも邪魔にならず、保存も安心です。
変わり種のアボカドやゆで卵にもチャレンジしたいです。
ずっと、ぬか漬けにチャレンジしたいと思っていましたが、知れば知るほど難しそう…と尻込みしてしまい中々始められなかったのですが、このKAMOSUをみて見た目もサイズもとても可愛くて、思い切って購入しました。手順通りに準備をして、ドキドキしながらきゅうりを初投入！で、できてる！1日でとっても美味しくできて感動です。毎日何を漬けようかな？と楽しみです！大事に大事に育てていきます♪
数年前に一度、ホーロー容器で糠漬けしたことがありますが、失敗。今回の「ぬか漬けの杉箱」には大いに期待していました。
夫婦二人暮らし。小サイズで十分と思って注文したのですが、届いたものは思い描いていたよりも小さい印象。
取り敢えずは、きゅうりを半分に切ったものを３つと、茗荷を２つ、塩揉み後に漬けてみました。
一日おいてみたところ、塩辛さが際立っていたので、2回目は塩揉みせずに漬けました。やはり塩辛い。
次は、昼頃に漬けて夜にいただきました。美味しかったのですが、浅漬け未満でサラダ感覚。
その次は、朝塩揉みをしてから漬けたきゅうりを夕方にいただいたところ、ちょうどいい塩梅に❗️これからも、色々試しながら美味しい糠漬けを楽しみたいと思います。
そして、二人家族がこのペースで一日一回いただくのなら、小サイズで十分ただと思いました。
上手く出来るのかドキドキしながら、きゅうりを漬けてみましたが、とても美味しく出来ました！
小さいので冷蔵庫でも場所を取らないし匂い漏れもありません！これからもっと色々な野菜も試したいと思います♪
注文して到着を楽しみに待っていました。早速開けると木のいい香り♪
もったいないような立派な木箱にぬか床をセットし初漬け。
ぬか漬けは毎年タッパーで作っていましたが、出来上がった漬物も ほのかに木のいい香りで美味しかったです。
レシピブックには『こんなものも？？』って思うメニューもあり、これから色々挑戦しながら大切に使っていきたいと思います♪
味の好みはひとそれぞれ、私は糠、塩分控えめが好み
きゅうりは塩が強く感じたので、野菜を蒸してみました
冷めた野菜を前日漬けて朝食に食べました
ほのかな甘みでおいしい
小さい箱は冷蔵庫の場所もとらず、見た目もかわいいです
説明書どおり、少し糠を減らしたので混ぜるのも
こぼさずできます
ずっとチャレンジしてみたかったのですが
プラスチック容器でやるのに
抵抗があり、かといって
陶器は重くハードルが高くて
尻込んでいたところ
見た目にも機能的にも素敵なものに
出会いました！
混ぜて詰めるだけで簡単で
美味しい糠漬けをいただくことが
できました♪
ガイドブックもあり安心です。
今まで何度もぬか漬けをチャレンジしていましたが、なかなか納得できる味になりませんでした。
今回、杉材を使ったぬか箱に期待して、きゅうり、茄子、大根と順番に漬けてみました。美味しいぬか漬けができました。今後が楽しみです。
糠床生活を早速始めました。
懇切な説明書どおりに作業をすすめれば、よほど下手なことをしない限り、誰でも失敗なくうまい糠漬けがつくれるのではないでしょうか。
ほかの方のレビューにあるように、最初は塩加減が強めに感じられます。わたしの掌の常在菌の力も借りつつ、きっとそのうちに馴染んでいくのでしょう。
届いた翌日からすぐ食卓に、自家製の糠漬けを並べられます。
午前中に漬け始めたら、その日の夕食には胡瓜の糠漬けを食べられるでしょう。
うまい糠漬けとともに、ていねいな暮らしを営んでいる気分も味わえます。
よい商品を開発・販売してくださり、ありがとうございます。
配送で生じたとある問題も、真摯にかつまた即座に対応してくだり、感謝しています。
これから杉箱が届く方は、楽しみになさっていただきたいと思います。
丁寧なガイドブックが付いていて、とても助かりました。冷蔵庫で匂いがしないか少し心配していましたが、全く気になりません😊
ほぼ毎日美味しくいただいています。今日はお茄子をたくさん漬けるぞ！🍆
最初、ぬか床が少し硬いかなーと感じました。
まずは定番のきゅうりを漬けました。
塩揉みをしたので.12時間ほどでとーっても美味しく浸かりました。これからいろんなものを漬けたいとワクワクしています。買って正解でした。
